Integrantes de la LXV Legislatura local del Congreso de #Oaxaca entregaron a la autoridad y población del municipio de San Agustín Yatareni el Decreto número 2348, por el cual se declara al nicuatole patrimonio cultural inmaterial.
Ahí, se refrendó el compromiso del Congreso local por seguir impulsando la cultura y gastronomía de Oaxaca, y sobre todo, el reconocimiento a las mujeres productoras de este alimento.
Esta denominación de patrimonio cultural inmaterial y en particular, fue por las más de 65 mujeres productoras de este postre, por su dedicación para elaborarlo y venderlo en diversos puntos de Oaxaca.
Por su parte, la autoridad municipal y población destacó que la elaboración del nicuatole es un alimento que representa uno de los principales sustentos económicos de muchas mujeres del ayuntamiento de San Agustín Yatareni.
«Este producto se elabora con amor, esfuerzo, porque es el sustento de las familias de Yatareni, se produce desde hace 90 años», destacaron.
El 24 de julio del presente año, el Pleno de la LXV Legislatura local aprobó con 30 votos a favor el decreto, por el cual se declara al nicuatole como patrimonio cultural inmaterial del estado de Oaxaca.